RM Gulai Sabo Naga Laut

Tentang

Gulai Sabo adalah salah satu hidangan tradisional khas Pasaman, Sumatera Barat, yang kaya akan cita rasa dan sarat nilai kearifan lokal. "Sabo" merujuk pada rebung atau tunas bambu muda yang menjadi bahan utama masakan ini. Rebung yang masih segar dimasak dalam kuah gulai berbumbu lengkap khas Minangkabau, seperti cabai, kunyit, lengkuas, bawang, dan santan kental. Tekstur rebung yang renyah berpadu dengan kuah gulai yang gurih, pedas, dan beraroma rempah, menciptakan rasa yang khas dan menggugah selera. Gulai Sabo biasanya disajikan sebagai lauk utama dalam acara keluarga, kenduri, atau hari-hari besar, dan sering dipadukan dengan nasi hangat serta lauk tambahan seperti ikan salai atau daging. Hidangan ini mencerminkan kemampuan masyarakat Pasaman dalam mengolah hasil alam menjadi sajian lezat yang kaya rasa dan tradisi.

Informasi Lokasi