RM Goreng Baluik Lado Hijau

Tentang

Goreng Baluik Lado Hijau adalah hidangan tradisional khas Minangkabau yang menggunakan baluik (belut) sebagai bahan utama. Belut digoreng terlebih dahulu hingga garing dan renyah di luar, lalu disiram dengan lado mudo—sambal khas Minang berbahan dasar cabai hijau, bawang, dan tomat hijau yang ditumis hingga harum. Rasa gurih dari belut berpadu sempurna dengan pedas segar dan sedikit asam dari sambal hijaunya, menciptakan sensasi rasa yang khas dan menggugah selera. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi panas, daun singkong rebus, dan sambal tambahan, menjadikannya lauk favorit di berbagai rumah makan Padang dan warung makan tradisional Minang. Selain nikmat, baluik juga dikenal sebagai sumber protein tinggi yang dipercaya meningkatkan stamina.

Informasi Lokasi