RM Godok Obuih Lubuk Tarok

Tentang

Godok Obuih adalah makanan tradisional khas Lubuk Tarok, Sijunjung, Sumatera Barat, yang biasanya disajikan sebagai kudapan atau pelengkap sarapan. Nama "godok" berarti digoreng, sementara "obuih" merujuk pada bahan dasarnya, yaitu ubi kayu atau singkong. Makanan ini dibuat dari parutan ubi yang dicampur dengan kelapa parut, gula merah, dan sedikit garam, lalu dibentuk bulat pipih dan digoreng hingga berwarna keemasan. Teksturnya renyah di luar namun lembut di dalam, dengan rasa manis alami dari gula merah dan aroma harum dari kelapa. Godok Obuih sering disajikan dalam suasana kekeluargaan, seperti saat bersantai sore atau menjamu tamu, dan menjadi simbol kesederhanaan sekaligus kehangatan kuliner khas masyarakat Lubuk Tarok.

Informasi Lokasi