Pondok Sup Silungkang
Tentang
Sup Silungkang adalah salah satu kuliner khas dari daerah Silungkang, Sawahlunto, yang dikenal dengan cita rasa gurih, ringan, namun tetap kaya rempah. Hidangan ini berupa sup bening berisi potongan daging sapi, tulang lunak, dan lemak yang direbus hingga empuk. Kuahnya jernih namun beraroma kuat, hasil dari perpaduan rempah-rempah seperti bawang putih, jahe, daun bawang, dan merica. Sebagai pelengkap, sup ini biasa disajikan dengan bawang goreng, sejumput daun seledri, dan kerupuk merah khas Minang, menciptakan kombinasi rasa yang sederhana tapi menggugah selera. Sup Silungkang sangat populer di kalangan masyarakat lokal, terutama dihidangkan saat acara keluarga atau pertemuan komunitas. Rasanya yang hangat dan menenangkan membuatnya cocok disantap di pagi hari atau ketika cuaca dingin menyelimuti kawasan perbukitan Sawahlunto.
Ulasan
3 ulasan
Rina
2 months ago
Sup Silungkangnya benar-benar unik! Kuahnya bening tapi kaya rasa, dagingnya empuk, dan aroma rempahnya terasa pas di hidung. Makan ini serasa pulang ke rumah nenek di kampung. Pelengkap kerupuk merahnya juga nostalgia banget. Tempatnya cukup nyaman, meskipun agak ramai saat jam makan siang. Recommended kalau ke Sawahlunto!
Budi
2 months ago
up Silungkang di sini rasanya otentik. Saya suka karena tidak terlalu berminyak, cocok untuk lidah saya. Lokasinya mudah dijangkau, tapi tempat parkir terbatas.
Wildan
2 months ago
“Ini comfort food versi Minang yang underrated. Supnya bukan tipe yang ‘nendang bumbu’ kayak rendang, tapi justru itu poin plus-nya. Lembut, menenangkan, cocok banget buat santapan sore sambil lihat kabut turun di Silungkang.
Informasi Lokasi
7RV2+GFH, Jl. Lintas Sumatera, Muaro Kalaban, Kec. Silungkang, Kota Sawahlunto, Sumatera Barat 27416
Sawahlunto