Pangek Pisang Warung Adzkia
Tentang
Pangek Pisang adalah makanan tradisional khas Solok Selatan, Sumatera Barat, yang unik karena memadukan cita rasa manis, gurih, dan sedikit asam dalam satu hidangan. Makanan ini terbuat dari pisang kepok matang yang dimasak dalam kuah santan kental, dicampur dengan bumbu tradisional seperti kunyit, lengkuas, daun salam, dan garam. Berbeda dengan kudapan pisang pada umumnya yang digoreng atau dibakar, pangek pisang dimasak dengan cara "dipangek", yaitu direbus perlahan dalam kuah santan berbumbu hingga meresap sempurna. Hasilnya adalah pisang yang lembut, beraroma harum, dan memiliki rasa gurih manis yang khas. Beberapa versi lokal menambahkan asam kandis untuk memberikan sedikit rasa segar dan seimbang. Pangek pisang biasanya disajikan dalam acara adat, kenduri, atau sebagai sajian spesial saat hari besar.
Ulasan
3 ulasan
Rini Puspita
2 months ago
Waktu berkunjung ke Sungai Pagu, saya coba Pangek Pisang di Muaralabuh. Awalnya ragu karena pisang dimasak pakai santan—tapi ternyata ENAK banget! Rasanya gurih, manis, sedikit asam, dan bumbunya meresap. Tekstur pisangnya lembut tapi nggak lembek.
Doni
2 months ago
Perpaduan pisang kepok dan santan itu ternyata cocok banget. Rasanya mirip kolak tapi lebih kompleks dan gurih.
Yolanda
2 months ago
ebagai orang Solsel, saya bangga Pangek Pisang mulai dikenal orang luar. Ini makanan adat kami—biasanya ada waktu baralek atau turun mandi. Tapi sekarang bisa dibeli di warung-warung. Rasanya tetap sama dari dulu: santannya kental, pisangnya pas matangnya, bumbunya khas rumah.
Informasi Lokasi
G3G2+9G2, Pasir Talang Sel., Kec. Sungai Pagu, Kabupaten Solok Selatan, Sumatera Barat 27776
Solok Selatan