Lereng Kuliner Mangkuak Tampuruang

Tentang

Mangkuak Tampuruang adalah kue tradisional khas Minangkabau yang unik karena dicetak menggunakan tempurung kelapa (dalam bahasa Minang: tampuruang). Kue ini memiliki tampilan dua warna yang kontras dan menarik, yaitu lapisan cokelat di tengah yang berasal dari larutan gula merah, serta lapisan putih di sekelilingnya yang terbuat dari campuran santan kelapa dan tepung. Teksturnya kenyal dan lembut, dengan rasa manis yang berpadu dengan gurihnya santan. Penggunaan tempurung sebagai cetakan bukan hanya sekadar estetika, tetapi juga menciptakan aroma khas yang menambah kelezatan kue ini. Mangkuak Tampuruang umumnya disajikan dalam acara adat, kenduri, atau sebagai jajanan pasar yang mencerminkan kearifan lokal masyarakat Minang dalam mengolah bahan sederhana menjadi sajian yang lezat dan bernilai budaya tinggi.

Informasi Lokasi