Kedai Palai Rinuak Uni Fit

Tentang

Palai Rinuak adalah makanan tradisional khas Sumatera Barat, khususnya dari daerah sekitar Danau Maninjau, Kabupaten Agam. Hidangan ini menggunakan ikan rinuak—ikan kecil endemik yang hanya ditemukan di Danau Maninjau—sebagai bahan utamanya. Ikan rinuak dicampur dengan kelapa parut, bawang merah, bawang putih, cabai, dan aneka rempah khas Minang, lalu dibungkus daun pisang dan dipanggang di atas bara api. Rasanya gurih, pedas, dan harum dengan tekstur ikan yang lembut serta kelapa yang renyah. Palai Rinuak bukan hanya lezat, tetapi juga mencerminkan kekayaan alam dan kearifan lokal masyarakat sekitar danau dalam mengolah hasil tangkapan menjadi kuliner yang menggugah selera. Biasanya disajikan bersama nasi hangat dan sambal lado mudo, menjadikannya sajian istimewa yang digemari baik oleh warga lokal maupun wisatawan.

Informasi Lokasi