Kalamai Urang Awak

Tentang

Kalamai adalah salah satu kudapan tradisional khas Sijunjung, Sumatera Barat, yang memiliki tekstur kenyal, lengket, dan rasa manis legit. Terbuat dari campuran ketan, santan, dan gula aren, kalamai dimasak dalam waktu lama dengan diaduk terus-menerus hingga mengental dan berubah warna menjadi cokelat gelap mengilap. Proses memasaknya yang panjang dan membutuhkan kesabaran menjadikan kalamai bukan hanya makanan, tetapi juga bagian dari tradisi gotong royong masyarakat sering kali dibuat bersama-sama menjelang acara adat atau hari besar. Aromanya harum, rasanya manis khas gula aren, dan daya tahannya cukup lama tanpa bahan pengawet. Kalamai bukan sekadar camilan, tetapi simbol kekompakan dan warisan budaya kuliner yang masih dilestarikan masyarakat Sijunjung hingga kini.

Informasi Lokasi