Gulai Langkitang Lado Kutu

Gulai Langkitang Lado Kutu

4.7 (3 ulasan) • Pasaman Barat

Tentang

Gulai Langkitang adalah hidangan tradisional khas Minangkabau yang sangat populer di Pasaman Barat, Sumatera Barat. Langkitang sendiri merupakan sebutan lokal untuk siput air tawar kecil yang biasa ditemukan di sawah atau pinggiran danau. Dalam penyajiannya, langkitang dimasak bersama santan kental dan bumbu khas Minang seperti kunyit, bawang, cabai hijau, serai, daun jeruk, dan lengkuas. Kombinasi bumbu ini menghasilkan kuah gulai yang gurih, pedas segar, dan beraroma harum. Ciri khas dari gulai langkitang adalah cara makannya yang unik. Karena siput masih berada dalam cangkangnya, dagingnya disedot keluar saat disantap. Sensasi ini menjadi daya tarik tersendiri bagi pecinta kuliner tradisional. Teksturnya yang kenyal dan rasa kuahnya yang kaya membuat gulai ini cocok dinikmati dengan nasi panas dan kerupuk kulit (jangek). Selain menjadi santapan sehari-hari, gulai langkitang juga sering disajikan dalam acara adat atau hari besar, menjadikannya bagian penting dari identitas kuliner masyarakat Pasaman Barat.

Ulasan

4.7

3 ulasan

Klik bintang yang sama untuk mengurangi rating

S

Salsabila

2 months ago

Kuahnya gurih dan kaya rempah, dengan aroma serai dan daun jeruk yang menonjol. Siputnya kenyal, dan sensasi menyedot daging dari cangkang benar-benar jadi pengalaman unik. Cocok banget dimakan dengan nasi panas dan kerupuk jangek. Porsinya pas, dan harganya juga ramah di kantong. Pasti akan cari lagi kalau ke Pasbar

G

Gunawan

2 months ago

Gulai langkitang ini bikin nostalgia! Dulu sering makan waktu kecil, dan waktu nemu di warung dekat Pantai Sasak, langsung pesan. Rasanya pedas-pedas gurih dengan kuah santan yang kental. Langkitangnya segar, tapi perlu sedikit usaha waktu menyedotnya dari cangkang. Meski begitu, itu bagian paling seru dari makan gulai ini. Recommended buat yang suka kuliner unik.

L

Lutfi

2 months ago

Sebagai pendatang, saya cukup penasaran saat ditawari gulai langkitang. Ternyata enak juga! Meski agak ribet makan siputnya, tapi rasa kuahnya top. Perpaduan cabai hijau dan santan benar-benar menggugah selera. Wajib coba kalau ke Pasaman Barat.

Informasi Lokasi

2M2V+2V5, Sasak, Kec. Sasak Ranah Pesisir, Kabupaten Pasaman Barat, Sumatera Barat 26366

Pasaman Barat

Buka di Google Maps Mulai Navigasi